Торт "Муравейник"

Это мой любимый тортик из детства, впервые я испекла его лет в 12.

Тесто:

Мука — 3,5 стак.

Яйца- 1-2 шт.

Сахар — 0,5 стак.

Сметана — 1 стак.

Маргарин (или масло) — 200 г

Соль (щепотка)

Сода — 0,5 ч. л.

Масло (маргарин), сахар, яйца,сметану, соду и соль перемешать, добавлять муку (просеять) и замесить тесто. Разделить на части, приплюснуть в лепешку, завернуть в пищевую пленку, положить в морозилку и подморозить.

Достать, порвать руками на маленькие кусочки и испечь до золотистого цвета.

Крем

Молоко сгущенное (варен.) — 1 бан.

Масло сливочное — 200 г

Но я делаю крем из згущенки и сметаны примерно напополам. Так крем получается не таким жирным и тяжелым.

Перемешать крошку с кремом, придать форму, украсить на свой вкус и отправить в холодильник.

Комментарии к записи

Только участники группы могут комментировать.

Войти Зарегистрироваться

Haruka

2015/03/04 • #
У вас у стакан = 200 мл ?
Сметана - 15%

Natalie

2015/03/04 • отвечает Haruka#
стакан - 230 мл
сметана - в процентах не скажу, средней жирности
А вообще, плюс минус столовая ложка роли не играет, я в большинстве все делаю на глаз :smile:

Haruka

2015/03/05 • отвечает Natalie#
спасибо. а я вот, наоборот, люблю вымеренные рецепты. :smile:

MariaOk

2015/03/04 • #
Мы в моем детстве его очень часто пекли :smile: только тесто пропускаои через мясорубку, и получившихся "червячков" пекли на противне, потом разламывали и смешивали только с вареной сгущенкой, формировали горку.

MariaOk

2015/03/09 • отвечает Natalie#
Доберусь до компа, выложу)
Просто у меня тарелки маленькие, вот и пришлось разделить.

MariaOk

2015/03/09 • отвечает Natalie#
Создала запись рядом :smile:

Natalie

2015/03/09 • отвечает MariaOk#
спасибо :smile:

василина

2015/03/04 • #
А совсем для ленивых - купить печенье топленку и покрошить. Очень даже не помешают здесь грецкие орехи. Главное достоинство муравейника - он очень сытный, маленький кусочек съел, и уже наелся.
Отличный торт!

Natalie

2015/03/04 • отвечает василина#
Конечно, с печеньем будет очень быстро. Но мне больше нравится "настоящий" вариант. :smile: