Мои медово-имбирные пряники (продолжение)

Как то я размещала свои первые шаги в декорировании имбирных пряников и сахарного печенья. Я не оставила это увлекательное дело. Родила 2-го ребенка и погрузилась в роспись с головой :grin: Кому интересно, то все мои работы можно посмотреть в альбоме Мои сладкие истории

Комментарии к записи

Только участники группы могут комментировать.

Войти Зарегистрироваться

Екатерина

2015/09/13 • #
А украшения и глазурь сами готовите, или покупаете? У меня с пряниками все хорошо, но вот глазури как-то не поддаются :cry:

МамаАня

2015/05/07 • #
Какая красота! Съесть это не возможно! Этим можно только любоваться!

Лара К

2015/05/08 • отвечает МамаАня#
Спасибо) А я бьюсь над тестом, чтобы было вкусно :grin:

Дарья

2015/05/06 • #
Боооже... Нет, с моими кривыми руками мне такая красота не светит( А вот пряники испеку обязательно!

Voliechka

2015/05/06 • отвечает Дарья#
тут вот одна из наших одноклубниц описывает, как скрутить рулет, можете попробовать: Рулет с сливочно-творожной начинкой :smile:

Дарья

2015/05/06 • отвечает Voliechka#
Да я уже по-всякому пробовала( И полотенцем и бумагой пекарской. Не дается он мне. Хотя видала, что другие именно из этого теста сворачивают. Это судьба :grin:

Voliechka

2015/05/06 • отвечает Дарья#
Эх, жаль! Ну ничего, мне муж на мой первый неудачный опыт сказал: "Да чего ты грузишься, ты попробуй, как вкусно!" :grin: Должна признать, было действительно ничего, просто пришлось сложить кусочек на кусочек и прослоить кремом :grin: Так что Вы пишите рецепт, мы будем ждать, даже если без фото :wink:

Лара К

2015/05/06 • #
Вообще пробовала несколько рецептов пряниках, пока остановилась на этом.
Итак рецепт с моими небольшими изменениями:

В кастрюльку 180 гр сахара, 150 гр меда, чайную ложку цедры апельсина (лучше даже 2) и 2 столовых ложки апельсинового сока, специи (столовую ложку имбиря сухого, я еще добавляю сок корня...по другому пахнет, корицу, гвоздику; по щепотке ваниль, анис, мускатный орех, кардамон. Вообще специи на твой вкус.
Все это дело на медленный огонь до растворения сахара, но не кипятить!
Снимаем с огня. В горячее добавляем 200 гр масла и разрыхлитель теста пол.чайной ложки.Быстро перемешиваем до растворения масла. Оставляем остыть. Добавляем 1 яйцо-мешаем и 450 гр муки постепенно. Тесто плывет и липнет, можно присыпать руки мукой.Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на ночь.
Оно даже холодное легко раскатывается.Раскатать толщиной 0.5 см, вырезать желаемую форму. В горячую духовку где-то 180 гр. на 10 минут ( в зависимости от размера). Они сразу мягкие, но когда остынут, то становятся жестче.
У меня плохая духовка и нет термометра.Я ставлю на самый верх на самый маленький огонь на 10 минут.

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лёник Василиса#
Корицу ложку, мне нравится ее аромат, поэтому столовую кладу. Гроздику 7-10 шт измельчаю в ступке с анисом. Пробуйте, поймете, что вам больше нравится и подстроите рецепт под себя.

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лёник Василиса#
на выходе получится 1 кг теста...это где то 900 гр готовых пряников.

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лёник Василиса#
Пряники хранятся пол года, мед и специи природные консерванты. Можно закрыть в герметичную банку или зип пакет. Сейчас лежит у меня пряник с нового года, в июне будет как раз 6 месяцев, попробую :grin: Это я к тому, что если даже сразу не съедите, то можно позже это сделать

Чижик

2015/05/06 • #
Просто шедеврально!!!!!!!!! Я тоже рецепт хочу :grin:

Лара К

2015/05/06 • отвечает Чижик#
Готово)

Чижик

2015/05/06 • отвечает Лара К#
Спасибо!)
Очень и очень красиво! А можно сам рецепт пряников?

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лёник Василиса#
Тааак... Конечно, только я его дорабатывала по своим вкусовым ощущениям...Сейчас поищу в напечатанном виде. Если не найду, то завтра напечатаю...или позже. А то залипла в клубе, а мне старшую нужно уложить :grin:

Лёник Василиса

2015/05/06 • отвечает Лара К#
Мы будем очень вас ждать!

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лёник Василиса#
Готово)

NNN

2015/05/06 • #
Красота какая!

Лена ©

2015/05/06 • #
Лара, поменяй ссылку на Мои сладкие истории пожалуйста.
Та, что в записи привязана к аккаунту и работает только для тебя.
Как добавить ССЫЛКУ на запись (видео, фото, комментарий)
***
А пряники - красота! :girl_in_love:

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лена ©#
Давно я не заходила в клуб :grin: , а вы Елена по прежнему внимательно бдите за порядком :grin: Как домой вернулась :grin:

Лена ©

2015/05/06 • отвечает Лара К#
На самом деле я давно ни за чем не слежу, а консультации оставила почти полгода назад.
Но мимо такой красоты в ленте пройти сложно :girl_wink:

Лара К

2015/05/06 • отвечает Лена ©#
Очень жаль, что оставила(( Так доходчиво, четко, понятно писала!
Спасибо)

Voliechka

2015/05/06 • #
Полный восторг!!! Но из меня художник, как из коровы балерина... :cry:

Voliechka

2015/05/06 • отвечает Лара К#
У меня пока сложилось только с одним видом кропотливой работы - переводом с английского :grin: Смеюсь обычно, что это и есть мой релакс :wink:

Лара К

2015/05/06 • отвечает Voliechka#
ООО, а вот у меня проблема с языками...со школы отбили охоту :grin:

Voliechka

2015/05/06 • отвечает Лара К#
Зато вон какую красотищу творите! :good:

Весна

2015/05/06 • #
Просто божественно! Неужели можно осмелиться и съесть их?

Лара К

2015/05/06 • отвечает Voliechka#
Да, ее тоже можно!

Весна

2015/05/06 • отвечает Лара К#
Как вкусно вы описали, так захотелось :nyam:

Лара К

2015/05/06 • отвечает Весна#
Я размещу рецепт, попробуйте, вкусненькие :grin: