Раньше закрывала много компотов, огурцы и помидоры, и разные салаты. В этом году тоже позакрывала, но начиталась про ботулизм и страшно стало доставать и компоты и огурцы... А вообще он может встретится в клубничном, смородиновом, вишневом или абрикосовом компоте? При их закрывании я заливаю кипятком, а потом снова сливаю и прокипячиваю. потом закатываю. И огурцы, которые квашенные, тоже я так понимаю в зоне риска с помидорами?

Комментарии к записи

Только зарегистрированные пользователи могут комментировать.

Войти Зарегистрироваться

molodajamama

molodajamama

2 недели назад • #
пройдитесь по ссылке, там в доступной и наглядной форме информация о ботулизме https://www.facebook.com/pg/phc.org.ua/photos/?tab=album&album_id=664787833645948
happy_mamma

happy_mamma

2 недели назад • отвечает molodajamama#
спасибо
Anya

Anya

2 недели назад • #
happy_mamma

happy_mamma

2 недели назад • отвечает Anya#
спасибо) я впечатлительный человек, еще и начиталась всего. Раньше нормально компоты давала малышам, а это страшно стало, хотя все хорошо мыла и парила и кипятила
Anya

Anya

2 недели назад • отвечает happy_mamma#
ботулизм от домашней консервации - составляет процентов 5 от всего числа заболевших. Даже у нас, почитайте, основной продукт - рыба (вяленая, копченая)
В любом случае, компот вы всегда можете перекепятить