Почему не в коем случае нельзя совмещать мясо и молоко например? И какие именно продукты нельзя совмещать с мясом например? Не только молоко , но и сыр и творог нельзя? Я например в фарш в котлеты добавляю молоко.. и мне сказали что этого делать нельзя..

Комментарии к записи

Только зарегистрированные пользователи могут комментировать.

Войти Зарегистрироваться

Татьяна Садовская

Татьяна Садовская

2 недели назад • #
Попробуйте для котлет использовать мясо из куриных голеней: не требует никаких добавок (хлеба, яиц. молока) кроме соли, ну, может, чуток лучка.
Как то дипломированный повар мне поведала, что добавление молока в мясной фарш, тесто для выпечки и пр. будет способствовать быстрой потере вкусовых качеств
July-Юлия

July-Юлия

2 недели назад • отвечает Татьяна Садовская#
а моей семье наоборот нравятся котлеты с добавлением сливок. До этого замачивала хлеб только в воде.
Елена

Елена

2 недели назад • #
Препараты железа не рекомендуется запивать молоком, а порешку с котлеткой никто не запрещает.
Стальной Алхимик

Стальной Алхимик

2 недели назад • #
Шаманство какое-то. Ешьте, как хотите.
Гала

Гала

2 недели назад • #
Кальций и железо антагонисты. Они снижают усвоение друг друга.
Также антагонистами железа являются цинк, магний, марганец, фосфор, хром, медь.
А вот витамин С, наоборот, улучшает усвоение железа.

НО! Ухудшать всасывание других элементов конкуренты антагонисты будут лишь тогда, когда их поступление будет избыточным и постоянным.
Если ваше питание сбалансировано, то конкуренция будет незначительная.
Батлер

Батлер

2 недели назад • отвечает Гала#
Да вот молочные продукты ребятня ест намного больше..
Стальной Алхимик

Стальной Алхимик

2 недели назад • отвечает Батлер#
Мне кажется, вы опять начинаете загоняться...
Гала

Гала

2 недели назад • отвечает Батлер#
Ничего страшного. Они и должны есть молочного больше.
Вот если б вы принимали препараты железа и запивали их молоком, или глюконат кальция заедали печенью, тогда бы рекомендация по разделению была актуальна.
Margarita

Margarita

2 недели назад • #
Кто Вам это сказал? Это ничем не обосновано, кроме как правилами, присущими некоторым религиям.