Из-за аллергии на белок коровьего молока приходится более тщательно относиться к выбору блюд, безопасных для здоровья. Поэтому казалось бы от омлета точно придется отказаться, но нет. Вот прекрасный (и легкий) рецепт приготовления омлета без молока. Опробовано, ребенку пришелся по вкусу!

Ингредиенты: 2 яйца, столовая ложка питьевой воды, соль/перец/зелень/дополнительные ингредиенты (овощи, специи, сыр, грибы) по вкусу, растительное масло.

Приготовление: белки взбить отдельно от желтков до образования пены; взбитые белки влить в желтки, продолжая взбивать; добавить воду, соль, доп.ингредиенты. Сковороду с маслом разогреть и вылить на горячую яичную массу; накрыть крышкой и увеличить огонь до максимума. После того, как омлет поднимется, уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты.

Приятного аппетита!